La gastronomía de Menorca está de moda. Y no porque lo digan los menorquines, sino porque la isla ha sido reconocida como Región Gastronómica Europea para 2022.
El trabajo de búsqueda en el campo de la gastronomía típica de Menorca que han hecho asociaciones culinarias como Fra Roger, han revalorizado los platos de la isla. Porque está mal que lo digamos los autóctonos. Pero, en Menorca, se come muy bien.
La gastronomía y la cocina de la isla han dado un gran salto cualitativo en los últimos años. Y algunos grandes chefs han apostado por recuperar platos típicos. Así, es fácil encontrar algún restaurante que ofrezca recetas tradicionales, ya sea en Ciutadella, Mahón o Es Mercadal, en el centro de Menorca.
Postres tradicionales de Menorca: Los Pastissets Erica Bianchi Estas galletitas, inicialmente típicas de Semana Santa, son la conclusión perfecta para vuestra comida acompañada de un buen té o café. Ingredientes 400 g de harina 200 g de azúcar 3 yemas de huevo grandes 200 g de manteca de cerdo ...
3 secretos de la mejor miel de España (¡y es de Menorca!) Itziar Lecea Premios a nivel balear, nacional…¡ y ahora ejemplo para los mejores catadores de miel del mundo! Dolçamar es el nombre de la producción que Antoni Anglada realiza en su Menorca natal. Y ha conseguido crear ...
Calamares rellenos a la menorquina Erica Bianchi Este segundo plato de pescado es de los más ricos y famosos platos típicos de Menorca y seguramente no os deje indiferentes. Ingredientes 1 Kg de calamares medianos 3 dientes de ajo 2 cucharadas de pan rallado 1 huevo 1 vaso de ...
Perdices con col Un segundo plato muy típico de la tradición menorquina. Ingredientes 4 perdices 8 hojas de col verde 1 cebolla 50 g de panceta 50 g de sobrasada 50 g de butifarró 1 vaso de vino blanco hierbas para sopa 1 vaso de agua o caldo aceite de ...
Recetas de Menorca: Berenjenas rellenas a la menorquina Las berenjenas rellenas son uno de los platos típicos de Menorca y estamos seguros de que muchos de vosotros las habréis probado en vuestras vacaciones (y si no ha sido así, tendréis que volver para hacerlo). Su elaboración es bastante sencilla y ...
Arroz de la tierra Este arroz, completamente menorquín, está elaborado con los mejores productos tradicionales de la isla y, a pesar de su nombre, no está hecho con arroz, sino con un tipo de trigo llamado “trigo roto” o “bulgur”. Ingredientes 300 g de trigo roto o bulgur 8 costillas ...
