Carciofi ripieni (Alcachofas Rellenas), ricetta

Ricetta dei carciofi ripieni alla minorchina (alcachofas rellenas) Carciofi ripieni Ingredienti per 4 persone: 400gr. di carne macinata mista (vitello e maiale) 300gr. di pomodorini 100gr. formaggio grattugiato (tipo fontina N.B. “Queso de Mahon”) 80 gr. burro 50 gr. pinoli 50 gr. salamino piccante (sobrasada) 8 carciofi 2 cipolle 1 ...