Ricette minorchine: Oliaigua

Zuppe: l'”Oliaigua” Una delle ricette di zuppe più popolari e semplici, ma allo stesso tempo gustose, della cucina tradizionale minorchina. 1 kg. pomodori maturi 200 gr. cipolla 2 peperoncini verdi 4 spicchi d’aglio olio prezzemolo acqua (circa 1 piatto per persona) sale pane abbrustolito Tritate finemente la cipolla, l’aglio, i ...