Al ristorante è stato attribuito un “Sole” per essere la “culla” della Caldereta
Il ristorante “Sa Llagosta” a Fornells è stato premiato con un “Sole” dalla prestigiosa Guida Repsol e si unisce a “Cafè Balear” e “Smoix“, entrambi a Ciutadella, già facenti parte della lista dei ristoranti premiati.
“Sa Llagosta”, con lo chef David de Coca ai fornelli, ha ricevuto il premio per “l’eccellente trattamento del pesce di stagione” e il culto dell’aragosta, attrazione principale della casa.
La Guida Repsol, che ieri ha annunciato i nomi dei ristoranti che hanno ricevuto il Tre, Due e Un “Sole” nel 2021, ha riconosciuto che “Sa Llagosta” è la “culla della Caldereta de Langosta” a Minorca.
Non sorprende, quindi, che il crostaceo sia l’attrazione principale della casa, dove viene preparato anche saltato, al forno, gratinato con allioli, alla griglia, bollito, all’andalusa, con cipolle, con zibetto, con riso….
Sa Llagosta si unisce a “Cafè Balear” e “Smoix” in questa prestigiosa guida.
I due ristoranti di Ciutadella mantengono un Sole ancora per un altro anno, in riconoscimento al loro lavoro gastronomico.
