Migliori ristoranti di Caldereta de Langosta Minorca
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In tutti i viaggi, a parte scoprire i luoghi piú importanti, consigliati da tutte le guide e contemplare paesaggi e dintorni, è anche importante assaporare la cultura tradizionale attraverso i piatti tipici del luogo che si visita.
Minorca è ricca di tradizione culinaria ed un luogo ideale per i viaggiatori che non si accontentano di attivare solo la vista ma che vogliono esplorare l’isola anche con i sensi del gusto e dell’olfatto.
Tra i piatti della cucina tradizionale minorchina, non c’è dubbio che il più famoso è la “Caldereta de Langosta” (zuppa di aragosta) e la sua fama è certamente meritata: questa zuppa, elaborata con i prodotti freschi di Minorca è un piacere che soddisfa anche i palati più esigenti.
Tuttavia, degustare questo piatto in uno dei ristoranti piú famosi dell’isola, non è alla portata di tutti visto che, dovuto alla eccellente materia prima, è un piatto abbastanza caro, il costo varia tra i 50-70€ (nei migliori dei casi) a persona.
Per tutti coloro che non vogliono rinunciare a provarla e preferiscono elaborarla in casa, vi proponiamo questo articolo con la ricetta della “Caldereta de Langosta” tradizionale.
Per tutti coloro che vogliono, invece, “farsi un regalo” e provare questa esperienza cosí tipica dell’isola, abbiamo selezionato 5 tra i migliori ristoranti dove potrete provare la “Caldereta de Langosta” originale.
Ca N’Aguedet
Questo ristorante ubicato nel centro di Es Mercadal è sinonimo di tradizione minorchina.
L’Associazione di Giornalisti e Scrittori Gastronomici delle Baleari, gli concesse il premio al miglior ristorante di Cucina Locale.
Qui, oltre ad una deliziosa Caldereta de Langosta, potrete degustare altri piatti tipici della cucina minorchina come l’Arroz de la Tierra (il riso della terra), Oli i Aigua (olio ed acqua) o i calamari ripieni alla minorchina.
Senza alcun dubbio, un ristorante che non vi potete perdere se volete assaporare una cucina tipica della miglior qualità.
Ca N’Aguedet – cucina tradizionale minorchina
Es Cranc
Fornells è il paese per eccellenza nel quale mangiare la Caldereta de Langosta piú tradizionale ed Es Cranc è tra i ristoranti piú famosi per l’elaborazione di questo piatto.
Questo ristorante dispone di un vivaio proprio, assicurando la freschezza e qualità delle aragoste con le quali produce le sue Calderetas.
L’ambiente del ristorante, in generale, è semplice e familiare, e la Caldereta si serve in un recipiente di terracotta, nel quale si cucina come detta la tradizione. Mangiare una Caldereta de Langosta ad Es Cranc è assaporare la cucina minorchina nello stile tradizionale piú autentico.
Sa Llagosta
Anche questo ristorante si trova nel paese di Fornells e, come indica il suo nome, la sua specialità sono i piatti elaborati con l’aragosta come prodotto principale.
La proposta culinaria del suo chef, David Coca, combina i sapori tradizionali dell’isola, con altri piú innovatori, anche se la caldereta mantiene la ricetta originale preparata dalle cuoche minorchine fin dall’antichità.
Nella sezione Metropoli del quotidiano spagnolo El Mundo troviamo un interessante articolo nel quale si definisce la Caldereta de Langosta di Sa Llagosta come la migliore di Minorca.
Café Balear
Ci spostiamo fino al bellissimo porto di Ciutadella per visitare questo ristorante famigliare.
Per garantire la freschezza dei suoi prodotti, è da ormai 20 anni che utilizzano una barca propria con la quale pescano, ogni giorno, gli ingredienti fondamentali per l’elaborazione dei loro piatti, quindi offrono un prodotto km0 al 100%.
Hanno, inoltre, un “menú Caldereta” che include degli antipasti e che combina perfettamente la qualità dei suoi piatti con un prezzo accessibile.
Can Bernat des Grau
Questo ristorante di Es Grau (vicino a Mahón) è rustico e non molto elegante, ma molto conosciuto sull’isola per i prodotti con cui elabora i suoi piatti.
La sua specialità è il pesce fresco che proviene direttamente dal mare minorchino, non è strano quindi che la sua Caldereta de Langosta sia tra le migliori dell’isola. Se desiderate mangiarla, dovrete ordinarla anticipatamente.
In conclusione, vi consigliamo vivamente di riservare parte del vostro budget di viaggio e provare l’esperienza unica di assaporare la Caldereta de Langosta in uno dei ristoranti tipici di Minorca, vi assicuriamo che non ve ne pentirete.
