Come preparare il Menjar Blanc
Ingredienti Menjar Blanc
- 1l latte
- 150gr zucchero
- 60gr maizena
- la buccia di un limone
- cannella in polvere
Preparazione Menjar Blanc
Mettete a scaldare il latte (tenetene un po’ da parte) con lo zucchero e la buccia del limone. Quando raggiunge il bollore incorporate la cannella e la maizena sciolta nel latte freddo tenuto da parte.
Poco prima che raggiunga nuovamente il bollore, spegnete il fuoco e suddividete in coppette singole, lasciando raffreddare completamente.
Una volta fredde cospargete le coppette di zucchero, che sarà poi bruciato.
Originariamente lo si preparava con farina e latte di mandorle proveniente da Maiorca, e lo si preparava sia come piatto dolce che salato.
Calle Lepanto, 30 (0,30 km)
07740 Mercadal, Islas Baleares, Spain
971 37 53 91
