Peccata Minuta a Minorca
Domenica 22 Ottobre torna a Minorca, dopo vari appuntamenti nei più rappresentativi scenari di Maiorca, Il Peccata Minuta, un appuntamento gastronomico da non perdere. Non solo per l’alta cucina, ma soprattutto per il luogo in cui si terrà, l’isola del Lazzaretto, a Mahon.
In questa occasione 9 chef tra i più rinomati di Spagna (alcuni di questi stellati) e con ristorante a Minorca, proporranno una tapa del loro menù, e saranno accompagnati da Joan Canals, il miglior barman dell’isola.
Le proposte saranno:
- Victor Bayo (Chef privato): Cozze in scapece di finocchio e pomodoro con maionese di limonata e gin
- Patrick James (Pan y Vino): Choux ripieno di mousse di formaggio e craqueline di sesamo
- Joan Bagur (Rels): Tataki di carne di maiale con peperoni, senape e riduzione del proprio sugo
- Silvia Anglada (Es Tast de Na Silvie): Torta di limone e zafferano
- Miquel Sánchez (Smoix): Funghi, gamberi all’aglio e crema
- Luis Loza (Torralbenc): Razza alla brace con profumi agrumati e piccanti
- Felip Llufriu (Mon): Terrina di foie, formaggio morbido e fichi
- Rafa Sanchez (PortBlue Hotels): Freddo esotico, mozzarella affumicata e canolicchi croccanti
- Tomeu Caldentey (Restaurante Bou): Canelon 2001
- Joan Canals (Ulisses): Cocktail Georgia K: Gin, plancton, aria di lime kafir e olio extra verf¡gine d’oliva.
Le 10 “peccata” si possono degustare, appunto nello splendido scenario del lazzaretto, si prenotano al link, e comprendono il trasporto da Cales Fons al Lazzaretto.
