Vuelve la Ruta de la Hamburguesa Vermella Menorquina
35 establecimientos se han adherido a esta iniciativa, que se ha trasladado de la primavera al otoño en esta segunda edición, y se celebrará del 7 al 16 de octubre.
La Asociación de Ganaderos y Ganaderas de Ganado Vacuno de Raza Menorca y Cómete Menorca han vuelto a sumar esfuerzos para organizar la 2ª Ruta de la Hamburguesa de Vermella Menorquina. Un evento que quiere acercar la carne de la raza autóctona a todo tipo de establecimientos de restauración. El formato de hamburguesa, que cada cocinero interpretará a su manera para hacerlas atractivas y diferenciadas las unas de las otras, pretende dar a conocer la carne de Vermella Menorquina al gran público, de manera asequible.
También pretende ser una manera de dar a entender que la carne picada con la que se hace la hamburguesa es una parte importante y de calidad del animal, en el caso de los terneros de la raza autóctona, que pasan estrictos controles que garantizan la marca de calidad Vermella Menorquina. Entre estos controles se encuentran la pureza de la raza del animal, el modo de cría y el bienestar animal.
La ruta
Los 35 establecimientos de restauración que se han sumado a la iniciativa se reparten por toda Menorca. A pesar de no llegar a los 50 adheridos de la primera edición, la valoración es muy positiva, dado que se han apuntado establecimientos especializados en hamburguesas, además de nuevos locales que darán a probar la carne de Vermella Menorquina. Llegar a esta cifra supone un éxito para alcanzar el objetivo principal de la Asociación, que es el de dar visibilidad y valor al producto con sello de calidad Vermella Menorquina y que incluye carne, queso y helado.
En concreto, forman esta ruta los siguientes establecimientos, que también se pueden consultar en el siguiente mapa:
Ciutadella
- The Blarney
- Rissaga
- Plats a casa
- Ulisses
- Miramar Cala Blanca
- Cittadella
- Cafè Aurora
- Racó des Palau
- Puspaayu
- Portal des Pins
- Impar
- Pins 46
Ferreries
- Loar Ferreries
- Cape Nai Melià Cala Galdana
Es Mercadal
- Hostal Jeni
- Es Tomàtic
- S’Ambosta
- Racó Macaret
- The Tapas
Es Migjorn Gran
- Chic
- Nivi Melià Villa Le Blanc
Alaior
- Es Festuc
- El Pulpo
- Dgusta-lo
Mahon
- Urban Mô
- Restobar Mo
- Taco Wey
- Bar Pasaje de Madrid al Cielo
- Arjau
- Augustin
- Factoria Baixa
- Disbarat
- Xauxa
- Can Miquel
Sant Lluís
- S’Olivera
