Pomada: la bebida típica de Menorca
Erica Bianchi
Si leemos este nombre en cualquier contexto pensaremos, sin dudarlo, en un producto de farmacia, apto para curar heridas y sarpullidos…
Sin embargo, en Menorca, la palabra “pomada” adquiere otro tipo de connotación, muy diferente y mucho más festiva, de hecho, “la pomada” en la isla, es una bebida típica de las fiestas patronales compuesta por ginebra y limonada.
Las proporciones de la pomada son de ⅓ de ginebra y ⅔ de limonada.
Aunque también existe otra versión de la bebida hecha con zumo de limón natural, agua y azúcar. Esta versión suele recibir el nombre de “pomada natural”.
Evidentemente, la ginebra empleada para esta bebida, tiene que ser el Gin Xoriguer, la ginebra de Menorca con sello de Indicación Geográfica y de marcado sabor a enebro.
En todos los casos, la pomada debe servirse muy fría, normalmente dejándola en el congelador unas horas, ya que no se le suele añadir hielo.
Como curiosidad, cabe añadir que en la ciudad de Ciutadella, esta bebida no recibe el nombre de pomada, sino que la llaman gin amb llimonada o ginet. Pero cuidado al pedir un ginet en otras localidades de la isla, ya que fuera de Ciutadella, se trata de un vaso de ginebra sin nada añadido.
Pero, ¿cómo nació la pomada?
Esta bebida tan famosa y típica de la isla, fue inventada por Magí Camps Carretero, de Mahón, en 1967 y su historia es bastante curiosa.
A Magí le gustaba mucho beber ginebra, hecho que muchas veces le pasaba factura y le hacía volver a casa ebrio, ocasionándole diversos problemas con su mujer a la que acabó prometiendo que dejaría la bebida.
Sin embargo, le costaba bastante dejar su vicio y, para que su esposa no se diera cuenta de que había estado bebiendo, se le ocurrió mezclar la ginebra con limonada.
Magí trabajaba en el bar de la Estación Marítima de Mahón y la limonada que utilizaba provenía de unas máquinas antiguas tipo sifón.
Al salir con mucha presión, cuando la limonada se mezclaba con la ginebra se formaba una gran cantidad de burbujas, pareciendo una espuma, de allí se le ocurrió el nombre de pomada.
Esta bebida tuvo tanto éxito en la isla que la empresa Gin Xoriguer le preguntó a Magí si quería patentar su bebida; finalmente su inventor contestó que no ya que para él era simplemente la manera de seguir disfrutando de su bebida favorita.
Actualmente, esta bebida, se puede encontrar ya preparada y envasada por la empresa Gin Xoriguer con el nombre de Pomada Xoriguer.
Así que si quieres sentirte como un auténtico menorquín, participa en una de las fiestas patronales que se llevan a cabo todos los fines de semana en alguno de los pueblos de la isla y, con un vaso de pomada en mano, disfruta del ambiente fiestero y único que Menorca puede ofrecer.
