Cocina Aplicada a la Vaca Vermella de Menorca se presenta en FITUR
El evento se ha dado a conocer en el stand de Baleària, enmarcado dentro de los actos de Menorca como Región Europea de la Gastronomía 2022. La celebración del concurso tendrá lugar el próximo 6 de marzo en Ciutadella de Menorca.
El presidente de Caeb Restauració de Menorca, José Bosch, en representación de ASCAIB y la Asociación de Ganaderos de Vaca Menorquina, co organizadores del evento, ha dado a conocer este miércoles 19 de enero el I Concurso Nacional de Cocina Aplicada a la Vaca Vermella de Menorca.
El acto ha tenido lugar en el stand que Baleària ha montado en FITUR, y que ha cedido como patrocinador del evento. Además de Bosch, han participado en el acto el presidente de Balearia, Adolfo Utor, la presidenta del Consell Insular de Menorca, Susana Mora, el vicepresidente Miquel Àngel Maria, el conseller de Economía y Territorio, Josep Pastrana, el conseller de Medio Ambiente y Reserva de Biosfera, Josep Juaneda, y la alcaldesa de Ciutadella, Joana Gomila.
Bosch ha dado a conocer la fecha del evento, previsto para el 6 de marzo, y que tendrá lugar en el centro histórico de Ciutadella de Menorca.
Este concurso es uno de los primeros grandes eventos en el calendario de la Región Europea de la Gastronomía, y tiene por objetivo atraer a cocineros y cocineras de todo el país hasta la isla, con el fin de demostrar sus dotes elaborando platos con la carne de la vaca de raza autóctona.
Los interesados podrán hacer la preinscripción a través de la web de ASCAIB, a partir del próximo lunes, día 24. En la misma web, www.ascaib.com, encontrarán las bases y condiciones de participación, así como los premios establecidos.
Si bien las colaboraciones entre el sector primario, a través de su producto local, con el sector de restauración son constantes en Menorca, es la primera vez que tres asociaciones se unen para organizar un evento de tal calibre.
El Consell Insular de Menorca y el Ajuntament de Ciutadella colaboran también en la organización de este evento.
